为扎实做好省教育厅后勤管理问题专项整治工作，加强校园食品安全管理，切实保障校园师生的饮食安全,2023年6月3日，经营管理科组织食堂从业人员和学生，分别在食堂和教室开展了第三届食品安全知识竞赛。

本次知识竞赛共一千余人参加，其中学生组参赛人数共700余人，获奖人数共计150人，食堂从业人员组参赛人数共300余人，获奖人数共计40人。竞赛以纸质试卷方式进行，试题采用了理论与实际相结合的出题原则，通过填空、选择、判断、简答等形式，考察食堂食品加工、食品留样、食品储存、餐具消毒、食品清洗、烹饪方式、环境卫生等多方面知识的掌握情况,目的是在食堂从业人员和学生中深入普及食品安全知识。

本届食品安全知识竞赛激发了南工学子对食品安全知识的浓厚兴趣，进一步提高了食堂从业人员的专业技能与理论水平，引导学生群体培养健康的生活方式，也为深入开展食品安全教育打下坚实的基础。（文图/康佳丽）